Name: Салат Чизбургер летний
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 1 ст. л.; Горчица - 1,5 ст. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Говядина - 200 гр.; Лук репчатый - 1/4 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Листья салата - 1/2 ст. л.; Руккола - 10 шт.; Базилик - 2 шт.; Мята - 1 пучок; Лук красный - 1/4 шт.; Огурцы - 1 шт.; Помидоры черри - 10 шт.; Сыр плавленный - 3 шт.; Гренки - 16 шт.

Ингредиенты для - Салат Чизбургер летний

1. Заправка Соевый соус 1 ст. л.

2. Заправка Горчица 1,5 ст. л.

3. Заправка Масло оливковое 6 ст. л.

4. Фарш Говядина 200 гр.

5. Фарш Лук репчатый 1/4 шт.

6. Фарш Соевый соус 1 ст. л.

7. Салат Листья салата 1/2 ст. л.

8. Салат Руккола 10 шт.

9. Салат Базилик 2 шт.

10. Салат Мята 1 пучок

11. Салат Лук красный 1/4 шт.

12. Салат Огурцы 1 шт.

13. Салат Помидоры черри 10 шт.

14. Салат Сыр плавленный 3 шт.

15. Салат Гренки 16 шт.

Как вкусно приготовить - Салат Чизбургер летний

1 . Этап

Прокрутить говядину и репчатый лук на мясорубке два раза. Фарш тщательно вымешать. Добавить соевый соус Киккоман еще раз тщательно вымешать, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час, у меня фарш стоял всю ночь.

2 . Этап

Для салата нам потребуется малосольный огурец (по вашему любимому рецепту), если под рукой его не оказалось, то можно взять пакет положить туда листики мяты, зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки соли, пакет закрутить, встряхнуть содержимое, огурец убрать в холодильник на ночь. Огурец у меня был около 20 см в длину. Накануне сломала домашние весы, поэтому огурцы измеряю сегодня в сантиметрах, сори)))

1. Этап. Салат Чизбургер летний: Для салата нам потребуется малосольный огурец (по вашему любимому рецепту), если под рукой его не оказалось, то можно взять пакет положить туда листики мяты, зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки соли, пакет закрутить, встряхнуть содержимое, огурец убрать в холодильник на ночь. Огурец у меня был около 20 см в длину. Накануне сломала домашние весы, поэтому огурцы измеряю сегодня в сантиметрах, сори)))

3 . Этап

Гренки. У булочки для чизбургера отрезаем верхнюю часть обсыпанную кунжутом толщиной 1-1,5 см, затем верхушку разрезаем на кубики и обжариваем на сухой, разогретой сковороде. Гренки карамелизируются моментально, следите, чтоб не сгорели, в сковороду кладите по нескольку штук, не все сразу. Так же можно гренки обжарить на сливочном или растительном масле, но я люблю без масла.

1. Этап. Салат Чизбургер летний: Гренки. У булочки для чизбургера отрезаем верхнюю часть обсыпанную кунжутом толщиной 1-1,5 см, затем верхушку разрезаем на кубики и обжариваем на сухой, разогретой сковороде. Гренки карамелизируются моментально, следите, чтоб не сгорели, в сковороду кладите по нескольку штук, не все сразу. Так же можно гренки обжарить на сливочном или растительном масле, но я люблю без масла.

4 . Этап

Мини-котлетки. Приготовим из говяжьего фарша фрикадельки, затем придавим их так, чтобы получились плоские, тонкие лепешки по 5 см в диаметре, во время жарки мини котлетки уменьшатся в размере.

1. Этап. Салат Чизбургер летний: Мини-котлетки. Приготовим из говяжьего фарша фрикадельки, затем придавим их так, чтобы получились плоские, тонкие лепешки по 5 см в диаметре, во время жарки мини котлетки уменьшатся в размере.

5 . Этап

В разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить мини-котлетки с двух сторон до готовности.

6 . Этап

Заправка. Рафинированное оливковое масло и соевый соус "Киккоман" выльем в банку с плотно закрывающейся крышкой, добавим туда же медовую горчицу и хорошенько встряхнем баночку несколько раз.

1. Этап. Салат Чизбургер летний: Заправка. Рафинированное оливковое масло и соевый соус

7 . Этап

В результате получим эмульсию мутно-желтого цвета со сладковатым вкусом. Попробуйте и выровняйте заправку на соль-сахар на свой вкус. Мне нравятся заправки сладковатые, а вот кислые не люблю))).

1. Этап. Салат Чизбургер летний: В результате получим эмульсию мутно-желтого цвета со сладковатым вкусом. Попробуйте и выровняйте заправку на соль-сахар на свой вкус. Мне нравятся заправки сладковатые, а вот кислые не люблю))).

8 . Этап

Берем плавленный сыр пластинами в индивидуальной упаковке. Режем сырную пластинку на квадратики.

9 . Этап

Нарезаем овощи и зелень (я старалась взять мелкие листочки, по-этому зелень в салате была целыми листьями).

10 . Этап

Собираем салат.

11 . Этап

В тарелку укладываем салатные листья (рвем руками или режем), зелень, мини-котлетки, овощи, квадратики сыра, поливаем заправкой, сверху- гренки.

1. Этап. Салат Чизбургер летний: В тарелку укладываем салатные листья (рвем руками или режем), зелень, мини-котлетки, овощи, квадратики сыра, поливаем заправкой, сверху- гренки.

12 . Этап

Рецепт салата прост, все продукты, что входят в состав салата " Чизбургер летний", измельчаются и укладываются на тарелку. Количество ингредиентов произвольное на ваш вкус, мне нравится класть больше салатных листьев и какой-нибудь травки.

1. Этап. Салат Чизбургер летний: Рецепт салата прост, все продукты, что входят в состав салата

13 . Этап

Неизменными составляющими салата, для меня, остаются салат Айсберг, салат листовой, гренки, мини-котлеты из говяжьего фарша, лук красный, огурчик (зимой маринованные корнишоны, летом-малосольный или свежий)