Скумбрия, запечённая с овощами

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты. Скумбрию разморозить. Овощи почистить.

2. Этап

Лук нарезать кубиками.

3. Этап

Морковь трём на крупной тёрке.

4. Этап

Разогреваем на сковороде масло и по отдельности обжариваем лук и морковь.

5. Этап

Тем временем приступим к рыбе. Делаем филе.

6. Этап

Шкурку с рыбы я не снимаю. Нашу скумбрию нужно посолить, посыпать специями для рыбы.

7. Этап

Выкладываем в форму для запекания, предварительно её чуть-чуть смазав маслом.

8. Этап

А вот и теперь наш секрет! Трём на крупной тёрке яблоко. Лучше брать зелёное - кислое. Тогда наша рыбка получится с интересной вкусной кислинкой! И яблоко сразу выкладываем на нашу рыбу.

9. Этап

Сверху яблока выкладываем лук.

10. Этап

Затем морковь. Можно на морковь ещё сделать слой сыра натёртого на тёрке. Но блюдо и без него очень сытное...

11. Этап

И наконец делаем сеточку из майонеза. Всё. Помещаем нашу рыбку в разогретую духовку до 200 градусов. Время 30-40минут.

12. Этап

Эта скумбрия очень вкусная как в горячем так и в холодном виде!

13. Этап

Приятного аппетита!