Скумбрия, запечённая с овощами

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты. Скумбрию разморозить. Овощи почистить.

2 . Этап

Лук нарезать кубиками.

3 . Этап

Морковь трём на крупной тёрке.

4 . Этап

Разогреваем на сковороде масло и по отдельности обжариваем лук и морковь.

5 . Этап

Тем временем приступим к рыбе. Делаем филе.

6 . Этап

Шкурку с рыбы я не снимаю. Нашу скумбрию нужно посолить, посыпать специями для рыбы.

7 . Этап

Выкладываем в форму для запекания, предварительно её чуть-чуть смазав маслом.

8 . Этап

А вот и теперь наш секрет! Трём на крупной тёрке яблоко. Лучше брать зелёное - кислое. Тогда наша рыбка получится с интересной вкусной кислинкой! И яблоко сразу выкладываем на нашу рыбу.

9 . Этап

Сверху яблока выкладываем лук.

10 . Этап

Затем морковь. Можно на морковь ещё сделать слой сыра натёртого на тёрке. Но блюдо и без него очень сытное...

11 . Этап

И наконец делаем сеточку из майонеза. Всё. Помещаем нашу рыбку в разогретую духовку до 200 градусов. Время 30-40минут.

12 . Этап

Эта скумбрия очень вкусная как в горячем так и в холодном виде!

13 . Этап

Приятного аппетита!