Ингредиенты для - Суп Айдахо с брюквой
Как вкусно приготовить - Суп Айдахо с брюквой
1 . Этап
Копчено сало режем соломкой.
2 . Этап
Вытапливаем сало, шкварки удаляем.
3 . Этап
Лук порежем и обжарим на вытопленном копченом сале в течение трёх минут.
4 . Этап
Морковь шинкуем крупно и добавим к луку, обжарим три минуты.
5 . Этап
К овощам кладём нашинкованную брюкву, тушим три минуты.
6 . Этап
Затем добавляем горох, предназначенный для варки без замачивания или готовим из гороха, замоченного на 12 часов и более. Я обычно готовлю из гороха для быстрого приготовления, без замачивания, очень удобно.
7 . Этап
Дольём в кастрюлю 1,2 литра готового мясного бульона.
8 . Этап
Мясо отделим от костей и разберем на порционные кусочки. Порежем колбасу.
9 . Этап
Густоту супа можно регулировать количеством добавляемого бульона, согласно вашим предпочтениям. Всё вместе варим на медленном огне до готовности гороха. Я варила 25 минут. Подаём горячим с зеленью. Приятного аппетита!