Ингредиенты для - Творожные кексы с манкой
Как вкусно приготовить - Творожные кексы с манкой
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.
2 . Этап
Творог тщательно протереть через мелкое сито.
3 . Этап
Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить сахар и взбить миксером в пышную светлую массу. Ко взбитой яичной массе добавить сметану комнатной температуры и перемешать до однородного состояния.
4 . Этап
К сметанно-яичной массе добавить протёртый творог. Перемешать миксером до однородности.
5 . Этап
В творожную массу всыпать манную крупу, разрыхлитель и щепотку ванилина.
6 . Этап
Все тщательно перемешать лопаткой до однородности и отставить в сторону, для того, чтобы манка слегка набухла.
7 . Этап
Тем временем к белкам добавить щепотку соли и взбить миксером в пышную устойчивую массу.
8 . Этап
Взбитые белки частями добавить к творожной массе, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
9 . Этап
Духовку разогреть до 170 -180*. Готовое творожное тесто разложить по формочкам для выпечки.
10 . Этап
Выпекать кексы 40 - 45 минут до сухой и чистой деревянной шпажки.
11 . Этап
Готовые кексы остудить на решетке и освободить от формочек.
12 . Этап
Готовые остывшие кексы можно покрыть взбитыми сливками.