Десерт в шоколадных корзиночках

1 . Этап

Разломим шоколад на дольки.

2 . Этап

Сложим в кастрюлю с толстым дном и поставим на водяную баню.

3 . Этап

Растопим шоколад.

4 . Этап

Приготовим силиконовые формочки, нанесем на них тонкий слой шоколада и поставим в морозильник на 10 минут.

5 . Этап

Повторим эту процедуру еще один раз.

6 . Этап

Желатин предварительно замочим в двух разных емкостях. 1 ст. л зальем 3 ст. л воды, это для творожно-сырной массы, другой желатин 1 ст. л зальем 4 ст. л. воды для джема и отставим по инструкции на 40 минут настаиваться в сторону.

7 . Этап

Творог пробьем блендером, добавим сливочный сыр, размешаем до однородности. Растопим желатин.

8 . Этап

Смешаем желатин с творожно-сырной массой, добавим орехи.

9 . Этап

Взобьем блендером в течении 3-4 минут.

10 . Этап

Выложим творожную массу в шоколадные формочки и поставим в морозильник до застывания.

11 . Этап

Растопим вторую партию желатина.

12 . Этап

Приготовим джем, он должен быть комнатной температуры.

13 . Этап

Смешаем джем и желатин.

14 . Этап

Выложим апельсиновую часть десерта на застывшую творожно-сырную массу и поставим в холодильник.

15 . Этап

Оставим на ночь. Так как сейчас поздний вечер, посмотрим завтра, что получилось.

16 . Этап

Все хорошо застыло, осталось только украсить десерт. У меня присыпка в виде снежинок.

17 . Этап

Десерт творожно-сырный с апельсиновой прослойкой из джема.

18 . Этап

Текстура нежная, молочная получится, если творог будет мягкий и влажный.