Name: Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Хлеб - 4 ломт.; Томатная паста - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Фисташки - 70 г; Зелень - 1/2 пуч.; Масло сливочное - 20 г; Коричневый рис - 1 пакет.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом

1. Фарш мясной 400 г

2. Хлеб 4 ломт.

3. Томатная паста 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 1 шт

6. Перец черный 1 шт

7. Фисташки 70 г

8. Зелень 1/2 пуч.

9. Масло сливочное 20 г

10. Коричневый рис 1 пакет.

11. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом

1 . Этап

Первым делом опустим пакетик с рисом в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности 35 минут.

2 . Этап

Я использую постный говяжий фарш, можно добавить свинины для сочности. Из двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Смешать фарш, сухари, томатную пасту, 1 яйцо, соль и молотый черный перец.

1. Этап. Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом: Я использую постный говяжий фарш, можно добавить свинины для сочности. Из двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Смешать фарш, сухари, томатную пасту, 1 яйцо, соль и молотый черный перец.

3 . Этап

Вымешать фарш, разделить на 4 части и сформировать плоские котлетки. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности.

1. Этап. Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом: Вымешать фарш, разделить на 4 части и сформировать плоские котлетки. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности.

4 . Этап

В отдельной миске взбить вилкой яйцо.

5 . Этап

Из оставшихся двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Фисташки почистить и измельчить. К яйцу добавить мелко порубленную зелень, сухари, фисташки, немного соли и перца. Растопить сливочное масло и влить в миску. Перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом: Из оставшихся двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Фисташки почистить и измельчить. К яйцу добавить мелко порубленную зелень, сухари, фисташки, немного соли и перца. Растопить сливочное масло и влить в миску. Перемешать до однородного состояния.

6 . Этап

Котлеты переложить в форму или на противень. Сверху выложить фисташковую смесь. Немного придавить, поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 200С.