Name: Погача с сыром и мятой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 250 г; Сыр плавленый - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 50 г; Мука пшеничная - 375 г; Мука цельнозерновая - 100 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мята - 0,5 ч. л.; Сыр полутвердый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мята - 3 веточ.; Кунжут - 2 ч. л.; Вода - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Погача с сыром и мятой

1. Тесто Йогурт 250 г

2. Тесто Сыр плавленый 50 г

3. Тесто Масло сливочное 50 г

4. Тесто Масло растительное 50 г

5. Тесто Мука пшеничная 375 г

6. Тесто Мука цельнозерновая 100 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Тесто Соль 1 ч. л.

9. Тесто Мята 0,5 ч. л.

10. Начинка Сыр полутвердый 150 г

11. Начинка Яйцо куриное 1 шт

12. Начинка Мята 3 веточ.

13. Начинка Кунжут 2 ч. л.

14. Начинка Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Погача с сыром и мятой

1 . Этап

Для теста смешать йогурт, размягченное сливочное масло, растительное масло и плавленый сыр (у меня сливочный, ТМ Hochland)

2 . Этап

Всыпать половину пшеничной муки, цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель, сушеную мяту, перемешать.

3 . Этап

Всыпать оставшуюся муку.

4 . Этап

Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой.

5 . Этап

Для начинки смешать тертый сыр (у меня полутвердый, ТМ Hochland) с яичным белком и рубленной свежей мятой. Желток смешать отдельно с водой и оставить для смазки булочек.

1. Этап. Погача с сыром и мятой: Для начинки смешать тертый сыр (у меня полутвердый, ТМ Hochland) с яичным белком и рубленной свежей мятой. Желток смешать отдельно с водой и оставить для смазки булочек.

6 . Этап

Начинка готова.

7 . Этап

Тесто разделить пополам, каждую часть разделить еще на 6-8 частей. Каждую часть размять в круг, выложить часть начинки, собрать тесто узелком, хорошо залепить и перевернуть швом вниз, округлить булочку.