Погача с сыром и мятой

1. Этап

Для теста смешать йогурт, размягченное сливочное масло, растительное масло и плавленый сыр (у меня сливочный, ТМ Hochland)

2. Этап

Всыпать половину пшеничной муки, цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель, сушеную мяту, перемешать.

3. Этап

Всыпать оставшуюся муку.

4. Этап

Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой.

5. Этап

Для начинки смешать тертый сыр (у меня полутвердый, ТМ Hochland) с яичным белком и рубленной свежей мятой. Желток смешать отдельно с водой и оставить для смазки булочек.

6. Этап

Начинка готова.

7. Этап

Тесто разделить пополам, каждую часть разделить еще на 6-8 частей. Каждую часть размять в круг, выложить часть начинки, собрать тесто узелком, хорошо залепить и перевернуть швом вниз, округлить булочку.

8. Этап

Сформировать все булочки, смазать желтком с водой, посыпать кунжутом. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

9. Этап

Выпекать булочки при 190*С около 35-40 минут. Остудить на решетке.

10. Этап

Можно подавать!