Name: Сырные спагетти карбонара
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 200 г; Спагетти - 400 г; Бекон - 150 г; Желток яичный - 4 шт; Сливки - 100 мл; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Сырные спагетти карбонара

1. Сыр плавленый 200 г

2. Спагетти 400 г

3. Бекон 150 г

4. Желток яичный 4 шт

5. Сливки 100 мл

6. Чеснок 2 зуб.

7. Масло оливковое по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырные спагетти карбонара

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Поджарьте ломтики бекона для подачи до румяной корочки с обеих сторон и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.

1. Этап. Сырные спагетти карбонара: Поджарьте ломтики бекона для подачи до румяной корочки с обеих сторон и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.

3 . Этап

Поставьте вариться спагетти: вскипятите 4 л воды в большой кастрюле, посолите, положите спагетти, перемешивая, на сильном огне доведите до кипения. Варите согласно инструкции на упаковке.

1. Этап. Сырные спагетти карбонара: Поставьте вариться спагетти: вскипятите 4 л воды в большой кастрюле, посолите, положите спагетти, перемешивая, на сильном огне доведите до кипения. Варите согласно инструкции на упаковке.

4 . Этап

Одновременно нагрейте сливки и смешайте их с плавленым сыром до однородности. Добавьте 1 ч. л. оливкового масла и поперчите. Отдельно взбейте желтки со щепоткой соли.

1. Этап. Сырные спагетти карбонара: Одновременно нагрейте сливки и смешайте их с плавленым сыром до однородности. Добавьте 1 ч. л. оливкового масла и поперчите. Отдельно взбейте желтки со щепоткой соли.

5 . Этап

Нарежьте бекон небольшими квадратиками. Измельчите чеснок. Обжарьте бекон в небольшой сковороде в оливковом масле, 3 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 мин. Снимите с огня.

1. Этап. Сырные спагетти карбонара: Нарежьте бекон небольшими квадратиками. Измельчите чеснок. Обжарьте бекон в небольшой сковороде в оливковом масле, 3 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 мин. Снимите с огня.

6 . Этап

Слейте воду со спагетти (именно слейте, а не откиньте их на дуршлаг) так, чтобы в кастрюле осталось совсем немного отвара. Добавьте в кастрюлю со спагетти сырно-сливочную смесь и бекон, чуть прогрейте на слабом огне, все время помешивая.