Ингредиенты для - Салат Цезарь с курицей с майонезом
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с курицей с майонезом
1. Этап
Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.
2. Этап
Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.
3. Этап
А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.
4. Этап
Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
5. Этап
Желток отделить от белка.
6. Этап
Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!
7. Этап
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
8. Этап
Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
