Цветная капуста в кляре

1 . Этап

Цветную капусту хорошенько промыть под струей холодной воды и обсушить. Ножом разделываем кочан на маленькие кусочки.

2 . Этап

Кладем в кипящую подсоленную воду наши соцветия капусты и варим 10 минут.

3 . Этап

Готовим кляр: смешиваем муку с яйцами и хорошенько размешиваем. Кляр должен получиться весьма густым.

4 . Этап

Каждое соцветие отваренной капусты обмакиваем в кляр.

5 . Этап

Обжариваем цветную капусту в кипящем растительном масле до образования золотистой корочки. Перед подачей можно посыпать тертым сыром по вкусу.