Ингредиенты для - Песочное печенье без яиц Полет фантазии
Как вкусно приготовить - Песочное печенье без яиц Полет фантазии
1 . Этап
Сахар растопить до карамелизации и понемногу влить кипяток. Аккуратно, будет много пара и можно обжечься. Можно сделать по другому: можно сварить сладкий кофе или какао. Это тоже испробованные варианты.
2 . Этап
Добавить сливочный маргарин и щепотку соли, размешать до полного растворения.
3 . Этап
Добавить мед, перемешать.
4 . Этап
Влить сливки, у меня жирные. Но лучше всего делать со сметанкой...
5 . Этап
Добавить корицу ( если у вас в начале было кофе или какао, то корицу не добавляем) и ржаную муку, перемешать.
6 . Этап
Затем добавить просеянную пшеничную муку смешанную с содой. Мука у всех разная, разная клейковина. Поэтому добавляйте муку до тех пор, пока тесто не получится пластичное, как хороший пластилин, но не липкое. Главное, не переборщить с мукой. А иначе забьете и печенье получится жесткое.
7 . Этап
Тесто получается пластичное и не липкое, как хороший пластилин. В пакет его и на 1 час в холод.
8 . Этап
Раскатать. Можно и на столе, оно не липнет. Я же одну партию раскатывала на пергаменте, для удобства. Я нарезала на квадраты.
9 . Этап
С помощью ножа вырезала вот такие фигурки.
10 . Этап
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 13-15 минут.
11 . Этап
Вот мои фигурки.
12 . Этап
А это печенье сделанное моей доченькой. Полный полет фантазии, так как рисунок делался с помощью зубочистки ( дырочки), вилки и толкушки для картофельного пюре.
13 . Этап
Вот печенье моей доченьки.
14 . Этап
А вот то, что мы с доченькой отобрали для фотосессии...
15 . Этап
Это печенье я делала на крепком кофе.
16 . Этап
Здесь тоже видно, что большую часть печенья делала моя доченька. Это очень и очень вкусно. К сожалению я забыла сфотографировать в разломе, уж очень быстро мы его съели... Но могу вас уверить, что оно очень рассыпчастое, при этом хрустящее. Угощайтесь и вы!