Полента, запеченная с помидорами черри и моцареллой

1. Этап

Вскипятить воду. Посолить. Тонкой струйкой всыпать крупу и варить, помешивая, 20-25 минут на маленьком огне. Пармезан измельчить с петрушкой. 1/2 часть пармезана добавить в почти горячую кашу и перемешать.

2. Этап

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить измельченный зубчик чеснока, добавить нарезанные на половинки помидоры черри и готовить 3-5 минут.

3. Этап

В конце приготовления добавить базилик и перемешать.

4. Этап

Огнеупорную форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выложить 1/2 часть поленты.

5. Этап

Далее выложить слой черри и моцареллы.

6. Этап

Моцареллу нарезать не очень толстыми кружками.

7. Этап

Выложить слой оставшейся каши, разровнять.

8. Этап

Посыпать пармезаном с зеленью.

9. Этап

Запекать в духовом шкафу при 170-180°С - 15-25 минут (в зависимости от особенностей вашей плиты).