Песочно-дрожжевые трубочки

1 . Этап

Я развела порошок молока в теплой воде из расчета 5 ч. л. на стакан воды.

2 . Этап

В молоко добавить дрожжи,1 ст. л сахара и 2 ст. л муки. Хорошо размешать. Поставить в теплое место, дать опаре подойти. Масло взбить с солью. Я использовала масло растительных жиров (по типу Рама)

3 . Этап

В опару добавить масло, просеянную муку с пекарским порошком. Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния, накрыть пленкой и оставить на 1.5 - 2 часа в теплом месте.

4 . Этап

Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на четыре части. Из каждой части раскатать пласт квадратной формы. Присыпать его сахаром и разделить на девять частей.

5 . Этап

Из квадратов свернуть трубочки. Каждую трубочку обмакнуть в сахаре.

6 . Этап

Я использовала сахар Мистраль

7 . Этап

Готовые трубочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать трубочки в заранее разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.

8 . Этап

Приятного чаепития! С благодарностью за рецепт Зарине Кудако