Name: Пирог Три молока с маком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 пач.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Мак - 15 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Молоко концентрированное - 200 г; Молоко сгущенное - 200 г; Сливки - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Три молока с маком

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахар - 1 стак.

3. Ванильный сахар - 1 пач.

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Разрыхлитель теста - 1 пач.

6. Мак - 15 г

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Вода - 3 ст. л.

9. Молоко концентрированное - 200 г

10. Молоко сгущенное - 200 г

11. Сливки - 200 г

Как вкусно приготовить - Пирог Три молока с маком

1. Этап

Наши продукты! Стакан 250 мл. В оригинальном рецепте не указано было процент жирности сливок и молока - я использовала пожирнее и повкуснее )))

2. Этап

4 яйца взбиваем со стаканом сахара и ванильным сахаром до пены - 5 минут.

3. Этап

Стакан муки смешать с разрыхлителем и ввести, просеивая, в яичную смесь. Перемешать.

4. Этап

Добавить мак. Перемешать. Добавление мака - моя инициатива, пирог заиграл для меня интереснее. Можно мак и не добавлять.

1. Этап. Пирог Три молока с маком: Добавить мак. Перемешать. Добавление мака - моя инициатива, пирог заиграл для меня интереснее. Можно мак и не добавлять.

5. Этап

3 ст. л. растительного масла смешать с 3 ст. л. кипятка.

6. Этап

И сразу добавляем масло с водой в тесто. Перемешиваем.

7. Этап

Дно формы, диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки

8. Этап

Выливаем тесто в форму, прокручиваем пару раз по часовой стрелке, чтобы не подымалась верхушка - можно ещё стукнуть формой по столу))) Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку.

1. Этап. Пирог Три молока с маком: Выливаем тесто в форму, прокручиваем пару раз по часовой стрелке, чтобы не подымалась верхушка - можно ещё стукнуть формой по столу))) Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку.

9. Этап

Вынимаем из духовки. Вот такой пирожок!

10. Этап

Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки. Некоторые пользователи уменьшали количество молочной заливки до 150 - 170 г - мне понравилось с оригинальными пропорциями.

1. Этап. Пирог Три молока с маком: Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки. Некоторые пользователи уменьшали количество молочной заливки до 150 - 170 г - мне понравилось с оригинальными пропорциями.

11. Этап

Переворачиваем пирог на блюдо и деревянной лучиной делаем много наколов по всему- всему пирогу

12. Этап

Ещё ГОРЯЧИЙ пирог равномерно поливаем молочной заливкой - по всему периметру. Заливаем и на бортики пирога. На глазах тесто, как губка, впитывает всю жидкость. Пирог ставим в холодильник для пропитки, хотя можно и сразу снимать пробу.