Name: Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 4 шт; Картофель - 500 г; Сливки - 180 мл; Масло оливковое - 100 мл; Соль - 100 мл; Перец черный - 100 мл; Тимьян - 100 мл; Розмарин - 100 мл; Рыбное филе - 500 г; Масло сливочное - 100 г; Мед - 5 ст. л.; Соевый соус - 7 ст. л.; Вино белое сухое - 5 ст. л.

Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре

1. Свекла - 4 шт

2. Картофель - 500 г

3. Сливки - 180 мл

4. Масло оливковое - 100 мл

5. Соль - 100 мл

6. Перец черный - 100 мл

7. Тимьян - 100 мл

8. Розмарин - 100 мл

9. Рыбное филе - 500 г

10. Масло сливочное - 100 г

11. Мед - 5 ст. л.

12. Соевый соус - 7 ст. л.

13. Вино белое сухое - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре

1. Этап

Сама рыба в этом рецепте готовится очень быстро. Единственное, что необходимо сделать заранее, - это отварить картофель и свеклу. Теперь мы сделаем из них потрясающий гарнир! Свеклу пюрируем блендером по максимуму, насколько Ваш помощник справится) При необходимости можно плеснуть сливок. Из картофеля делаем пюре, добавляя сливки - количество указано примерное, сколько возьмет. Не делаете его жидким! Теперь мы соединяем картофельное и свекольное пюре, добавляем оливковое масло и все вместе немного взбиваем. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

Разогреваем духовку до 220 градусов и готовим продукты, необходимые для приготовления рыбы.

1. Этап. Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре: Разогреваем духовку до 220 градусов и готовим продукты, необходимые для приготовления рыбы.

3. Этап

В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем мед, вино, соевый соус, листья тимьяна и розмарина (розмарина побольше!!))), по желанию добавляем молотый перец. Теперь кладем рыбу и припускаем буквально минутку. Перекладываем рыбу в жаропрочную форму в один слой, поливаем соусом из кастрюли и отправляем в разогретую духовку минут на 10. Важно не пересушить!

1. Этап. Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре: В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем мед, вино, соевый соус, листья тимьяна и розмарина (розмарина побольше!!))), по желанию добавляем молотый перец. Теперь кладем рыбу и припускаем буквально минутку. Перекладываем рыбу в жаропрочную форму в один слой, поливаем соусом из кастрюли и отправляем в разогретую духовку минут на 10. Важно не пересушить!

4. Этап

Пока печется рыба, быстренько приготовим горошек (который можно заменить на стручковую фасоль) или спаржу. Я готовила горошек, использовав один из моих же рецептов, а именно: бланшировать минут 5, потом обжарить на сливочном масле, в конце добавив по вкусу немного соевого соуса.

1. Этап. Рыба, глазированная медом и соевым соусом со свекольным пюре: Пока печется рыба, быстренько приготовим горошек (который можно заменить на стручковую фасоль) или спаржу. Я готовила горошек, использовав один из моих же рецептов, а именно: бланшировать минут 5, потом обжарить на сливочном масле, в конце добавив по вкусу немного соевого соуса.

5. Этап

Сервируем: на подогретую тарелку выкладываем свекольное пюре (у меня оно, правда, получилось жидковатым... но от этого не менее вкусным), сверху рыбу и дополнительный гарнир. Немного сбрызните все сверху оливковым маслом, и можно подавать! Кстати, пюре я так и ела холодным. Мне так понравилось... Но при желании Вы, конечно же, можете его подогреть.