Name: Омлет с начинкой из фарша
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Молоко - 1 ст.; Масло сливочное - 40 гр.; Сода - 0,5 ч. л.; Сыр твердый - 50 гр.; Зелень - 1 пучок; Фарш - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Омлет с начинкой из фарша

1. Заливка Яйцо куриное 5 шт.

2. Заливка Молоко 1 ст.

3. Заливка Масло сливочное 40 гр.

4. Заливка Сода 0,5 ч. л.

5. Присыпка Сыр твердый 50 гр.

6. Присыпка Зелень 1 пучок

7. Начинка Фарш 200 гр.

8. Начинка Лук репчатый 1 шт.

9. Начинка Томатная паста 1 ст. л.

10. Начинка Масло оливковое 1 ст. л.

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Омлет с начинкой из фарша

1 . Этап

Мелко режем лук.

2 . Этап

Фарш, томатный соус и лук репчатый обжариваем до готовности на оливковом масле, солим и перчим.

3 . Этап

Пока начинка жарится, готовим заливку, для этого взбиваем яйца (для того, чтобы белок хорошо взбивался, немного солим).

1. Этап. Омлет с начинкой из фарша: Пока начинка жарится, готовим заливку, для этого взбиваем яйца (для того, чтобы белок хорошо взбивался, немного солим).

4 . Этап

К яйца добавляем молоко и продолжаем взбивать.

5 . Этап

Для того, чтобы омлет поднялся добавляем соду.

6 . Этап

На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем половину нашего омлета.

7 . Этап

После того как омлет немного схватится, выкладываем фарш, разравниваем.

8 . Этап

И сверху выливаем вторую половину омлета. Закрываем крышку готовим до готовности (готовность определяем: когда при наклоне сковороды, вы не увидите остатков жидкости, тогда омлет уже готов). У меня готовился минут 15.