Name: Пирог с курицей по-гречески Котопита
Yield: 1
Ingredients: Тесто фило - 10 шт; Масло сливочное - 100 г; Куриное филе - 2 шт; Лук-порей - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Фета - 100 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей по-гречески Котопита

1. Тесто фило - 10 шт

2. Масло сливочное - 100 г

3. Куриное филе - 2 шт

4. Лук-порей - 500 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Фета - 100 г

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Петрушка - 1 пуч.

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей по-гречески Котопита

1. Этап

Куриное мясо сварить, нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

Лук почистить, тщательно промыть под проточной водой, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности.

1. Этап. Пирог с курицей по-гречески Котопита: Лук почистить, тщательно промыть под проточной водой, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности.

3. Этап

Добавить курицу, перемешать, прогреть вместе в течение 3-4 минут, снять с огня.

4. Этап

Сварить вкрутую 2 яйца, мелко нарубить или натереть на крупной терке. Добавить к начинке.

5. Этап

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Смешать в миске лук с курицей, яйца, сыр и петрушку, посолить, поперчить по вкусу. С солью будьте осторожны, фета солоновата.

1. Этап. Пирог с курицей по-гречески Котопита: Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Смешать в миске лук с курицей, яйца, сыр и петрушку, посолить, поперчить по вкусу. С солью будьте осторожны, фета солоновата.

6. Этап

Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать 1 ст. л. сливочного масла. Диаметр моей формы 24 см.

1. Этап. Пирог с курицей по-гречески Котопита: Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать 1 ст. л. сливочного масла. Диаметр моей формы 24 см.

7. Этап

Выложить в форму 7 слоев теста, смещая их относительно друг друга и каждый смазывая сливочным маслом. Концы должны равномерно свисать по краям формы, полностью их покрывая.

1. Этап. Пирог с курицей по-гречески Котопита: Выложить в форму 7 слоев теста, смещая их относительно друг друга и каждый смазывая сливочным маслом. Концы должны равномерно свисать по краям формы, полностью их покрывая.

8. Этап

Выложить на тесто всю начинку.

9. Этап

Поднять на начинку свисающие края теста, а сверху рыхло выложить оставшиеся три листа, также промазывая их маслом. Оставшееся масло смешать с яйцом, смазать верх пирога.