Name: Котлеты Черный жемчуг
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Рис - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Картофель - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Чернослив - 50 г; Манная крупа - 50 г; Соль - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Котлеты Черный жемчуг

1. Фарш мясной 500 г

2. Рис 3 ст. л.

3. Чеснок 2 зуб.

4. Картофель 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Чернослив 50 г

7. Манная крупа 50 г

8. Соль по вкусу

9. Кориандр по вкусу

10. Перец душистый по вкусу

11. Мускатный орех по вкусу

12. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты Черный жемчуг

1 . Этап

В мясной фарш добавить соль, душистый перец, мускатный орех и кориандр. Перемешать.

2 . Этап

Добавить отварной красный рис, перемешать.

3 . Этап

Чеснок измельчить и добавить в фарш.

4 . Этап

Очистить картофель и натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Перемешать.

5 . Этап

Добавляем сырое яйцо и перемешиваем.

6 . Этап

Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и порезать мелко чернослив.

7 . Этап

На тарелку насыпать манную крупу (это панировка).

8 . Этап

Берем 2 ст. л. мясного фарша и кладем в середину чернослив. Формируем котлету.

9 . Этап

Обвалять котлеты в манной крупе. Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон. А затем пропарить все котлеты около 10 минут при закрытой крышке. Подаем котлеты к столу в теплом виде.