Котлеты Черный жемчуг

1. Этап

В мясной фарш добавить соль, душистый перец, мускатный орех и кориандр. Перемешать.

2. Этап

Добавить отварной красный рис, перемешать.

3. Этап

Чеснок измельчить и добавить в фарш.

4. Этап

Очистить картофель и натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Перемешать.

5. Этап

Добавляем сырое яйцо и перемешиваем.

6. Этап

Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и порезать мелко чернослив.

7. Этап

На тарелку насыпать манную крупу (это панировка).

8. Этап

Берем 2 ст. л. мясного фарша и кладем в середину чернослив. Формируем котлету.

9. Этап

Обвалять котлеты в манной крупе. Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон. А затем пропарить все котлеты около 10 минут при закрытой крышке. Подаем котлеты к столу в теплом виде.