Name: Мраморный стейк
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Мраморная говядина - 400-500 грамм; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Уксус - 1 ст. ложка; Чеснок - 3-4 зубчиков; Петрушка сухая - 1 чайная ложка; Острый перец - 1/4 чайных ложки; Душица - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

Ингредиенты для - Мраморный стейк

1. Мраморная говядина 400-500 грамм

2. Масло оливковое 4 ст. ложки

3. Уксус 1 ст. ложка

4. Чеснок 3-4 зубчиков

5. Петрушка сухая 1 чайная ложка

6. Острый перец 1/4 чайных ложки

7. Душица 1 чайная ложка

8. Соль 1/2 чайных ложки

9. Перец черный молотый 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Мраморный стейк

1 . Этап

Смешать в миске оливковое масло, уксус и специи. Мраморную говядину разрезать на стейки поперек волокон.

2 . Этап

Выложить стейки в пакет и залить маринадом. Отправляем мясо в холодильник, пусть маринуется пару часов.

3 . Этап

Достаем мясо из холодильника — и пусть полежит еще часик при комнатной температуре. Нагреваем сковороду с маслом. Достаем стейки, стряхиваем лишний маринад. Обжариваем стейки на огне чуть выше среднего по 3 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Мраморный стейк: Достаем мясо из холодильника — и пусть полежит еще часик при комнатной температуре. Нагреваем сковороду с маслом. Достаем стейки, стряхиваем лишний маринад. Обжариваем стейки на огне чуть выше среднего по 3 минуты с каждой стороны.

4 . Этап

Выкладываем стейки в форму для запекания и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 20. Затем достаем мясо и заворачиваем в фольгу, пусть полежит минут 5.