Роллы кадзари «Вишня»

1 . Этап

Сварите рис по инструкции.

2 . Этап

В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст. л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

3 . Этап

Рыбу очистите и нарежьте тонкими брусочками.

4 . Этап

Лист нори разделите на 2 части.

5 . Этап

Положите половинку нори глянцевой стороной на макису. Смоченными в подкисленной воде руками берите порции риса и уложите сначала тонкий плоский слой риса, а затем из трёх небольших дополнительных порций риса сформируйте 3 бугорка.

6 . Этап

Укройте рис второй половиной нори, повторяя профиль поверхности риса.

7 . Этап

В центральные углубления уложите кусочки рыбы, а по краям зелень салата или петрушки.

8 . Этап

Сверните ролл — кусочки рыбы обернутся в нори, а листья салата соединятся между собой. Зафиксируйте ролл макисой.

9 . Этап

Нарезать роллы рекомендуется лёгким движением,

10 . Этап

Без надавливания острым, смоченным в воде (лучше в рисовом уксусе) ножом.

11 . Этап

Подавайте роллы с соевым соусом и маринованным имбирём. Приятного аппетита!