Роллы кадзари «Вишня»

1. Этап

Сварите рис по инструкции.

2. Этап

В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст. л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

3. Этап

Рыбу очистите и нарежьте тонкими брусочками.

4. Этап

Лист нори разделите на 2 части.

5. Этап

Положите половинку нори глянцевой стороной на макису. Смоченными в подкисленной воде руками берите порции риса и уложите сначала тонкий плоский слой риса, а затем из трёх небольших дополнительных порций риса сформируйте 3 бугорка.

6. Этап

Укройте рис второй половиной нори, повторяя профиль поверхности риса.

7. Этап

В центральные углубления уложите кусочки рыбы, а по краям зелень салата или петрушки.

8. Этап

Сверните ролл — кусочки рыбы обернутся в нори, а листья салата соединятся между собой. Зафиксируйте ролл макисой.

9. Этап

Нарезать роллы рекомендуется лёгким движением,

10. Этап

Без надавливания острым, смоченным в воде (лучше в рисовом уксусе) ножом.

11. Этап

Подавайте роллы с соевым соусом и маринованным имбирём. Приятного аппетита!