Name: Тёплый салат из булгура с бобовыми
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Булгур - 100 г; Фасоль - 100 г; Нут - 100 г; Горошек зеленый - 100 г; Листья салата - 100 г; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Апельсиновый сок - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - 1 ломт.; Лен - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 щепот.

Ингредиенты для - Тёплый салат из булгура с бобовыми

1. Булгур 100 г

2. Фасоль 100 г

3. Нут 100 г

4. Горошек зеленый 100 г

5. Листья салата 100 г

6. Масло подсолнечное 4 ст. л.

7. Апельсиновый сок 1 ст. л.

8. Лимонный сок 1 ст. л.

9. Мед 1 ст. л.

10. Чеснок 1 зуб.

11. Имбирь 1 ломт.

12. Лен 1 ст. л.

13. Смесь перцев 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Тёплый салат из булгура с бобовыми

1 . Этап

Для этого салата нам потребуется пророщенный нут. Нут промойте, положите в глубокую миску и залейте холодной водой так, чтобы вода закрывала нут на 10 см. Оставьте на 8-10 часов в прохладном месте. Затем хорошо промойте нут под проточной водой, разложите на ровной поверхности, накройте хорошо увлажненной салфеткой и уберите на 24 часа в прохладное место. Когда нут прорастёт, промойте его и приготовьте на пару в течение 10-15 минут.

2 . Этап

Отварите фасоль до размягчения. Обсушите. Если фасоль консервированная, то слейте жидкость, фасоль промойте, обсушите.

1. Этап. Тёплый салат из булгура с бобовыми: Отварите фасоль до размягчения. Обсушите. Если фасоль консервированная, то слейте жидкость, фасоль промойте, обсушите.

3 . Этап

Отварите булгур согласно инструкции на упаковке.

4 . Этап

Зелёный горошек залить кипятком и оставить на 5 минут, затем воду слить, горошек обсушить. Готовим заправку. Имбирь и чеснок трём на мелкой тёрке. Добавляем подсолнечное масло с добавлением оливкового "Олейна", сок лимона, апельсина, мед, смесь перцев. Для поклонников соевого соуса можно добавить 1 столовую ложку. Всё тщательно перемешиваем.