Свежие щи с говядиной

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.

3. Этап

Пока готовится бульон, нарежьте овощи.

4. Этап

Капусту соломкой.

5. Этап

Лук и перец мелко.

6. Этап

Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.

7. Этап

Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.

8. Этап

В кастрюлю добавляем зажарку и капусту.

9. Этап

Через 15 минут добавляем зелень, соль, специи. Снимаем с огня и даем настояться.

10. Этап

Приятного аппетита!