Завтрак Яйца по-турецки

1. Этап

Готовим яйцо-пашот. Налить в кастрюлю 3 см. воды, добавить 1 ст. л. уксуса, вскипятить. Оно яйцо разбить в пиалу или чашку. Ложкой в кастрюле раскрутить воду, сделать водоворот и аккуратно влить яйцо в середину. Убавить огонь, чтобы сильно не кипело. Сразу ложкой собирайте белок к центру, накрывая желток. Можно прижать ложкой яйцо к стенке кастрюли. Варить 3 минуты.

2. Этап

Петрушку и мяту вымыть, обсушить. Оборвать листики и мелко нарезать. Зелень можно использовать любую, но не пренебрегайте мятой, она прекрасно сюда вписывается.

3. Этап

Сваренное яйцо выложить ложкой на салфетку. Сварить так же остальные яйца.

4. Этап

В греческий йогурт комнатной температуры добавить выдавленный через пресс чеснок.

5. Этап

Вмешать зелень. Можно немного подсолить по вкусу.

6. Этап

Сливочное и оливковое масло растопить на сковороде. Когда масло начнёт пузыриться, всыпать паприку.

7. Этап

Йогуртовую смесь разложить по двум тарелкам. Сверху поместить яйца-пашот.

8. Этап

Творожный сыр с зеленью прекрасно дополняет блюдо.

9. Этап

Полить сверху ароматным маслом.