Фасолево-баклажанная похлёбка

1 . Этап

Баклажан вымыть, почистить. Мякоть нарезать кубиком, шкурку можно измельчить и подсушить, использовать как специю.

2 . Этап

В пакет сложить баклажан, перья репчатого лука, муку. Перемешать.

3 . Этап

На растительном масле обжарить смесь 3 минуты, на среднем огне. Влить 650 мл кипятка, варить на медленном огне.

4 . Этап

Сразу же добавить в кастрюлю фасоль с жидкостью. Петрушку и чеснок порубить.

5 . Этап

Я не большой любитель добавлять много разных специй, но здесь будет кстати грибной вкус и хмели-сунели.

6 . Этап

Добавить специи, посолить по вкусу, проварить на медленном огне 3 минуты, добавить лист лавровый, зелень, чеснок. Дать закипеть и убрать с огня.

7 . Этап

Подать похлёбку с постными лепёшками, горячей.

8 . Этап

Фасоль от ТМ Фрау Марта представлена в нескольких вариантах, можно использовать и другую.