Name: Похлебка старомосковская
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Куриное филе - 250 грамм; Грибы - 100 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Картофель - 5-6 штук; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль, перец, чеснок, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Похлебка старомосковская

1. Говядина - 250 грамм

2. Куриное филе - 250 грамм

3. Грибы - 100 грамм

4. Луковица - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Перец сладкий - 1 штука

7. Картофель - 5-6 штук

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Соль, перец, чеснок, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Похлебка старомосковская

1. Этап

Говядину вымойте, обсушите, нарежьте маленькими кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, после закипания, убирая пену, варите около 30-40 минут на среднем огне.

2. Этап

После добавьте в кастрюлю нарезанное мелкими кубиками филе и картофель. Продолжайте варить еще минут 10-15.

3. Этап

Параллельно обжарьте на растительном масле измельченный лук, морковь, сладкий перец.

4. Этап

Добавьте на сковороду нарезанные кубиками грибы и чеснок по вкусу. Жарьте, помешивая, минут 5. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Выложите томатную пасту, еще раз перемешайте и через минуту можно переложить заправку в кастрюлю.

6. Этап

Проварите минут 10 до полной готовности мяса и картофеля. Снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчаса. Перед подачей можно дополнить похлебку сметаной. Приятного аппетита!