Свекла с луком в духовке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите свеклу примерно 30 минут и остудите в ледяной воде. Можно использовать несколько корнеплодов, если у вас большая семья. Лук очистите от кожуры и промойте.

2 . Этап

Нарежьте луковицы мелкими кубиками и отпассеруйте нарезку примерно 4-5 минут до румяности в растительном масле. Немного масла оставьте для смазывания формы.

3 . Этап

Очистите свеклу от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с крупными ячейками.

4 . Этап

Обжаренный лук перемешайте с натертой свеклой, всыпав туда же соль. Можно добавить овощную приправу вместо соли, блюдо станет еще вкуснее.

5 . Этап

Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее овощные нарезки. Сверху смажьте все постным майонезом: яблочным или из аквафабы. Поместите емкость в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

6 . Этап

Готовое блюдо извлеките из духовки и слегка остудите.

7 . Этап

Подавайте к столу прямо в форме, украсив свежей зеленью.