Ингредиенты для - Куриная запеканка-суфле с кускусом
Как вкусно приготовить - Куриная запеканка-суфле с кускусом
1 . Этап
Я использовала кускус ТМ "Мистраль" Залейте его кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, чтобы он набух
2 . Этап
Чернослив промойте, залейте кипятком на 5 минут, слейте воду, обсушите на салфетке и мелко нарежьте
3 . Этап
Мелко нарежьте бекон и лук, поджарьте их вместе Если готовите диетический вариант - пропустите этот шаг
4 . Этап
Смешайте кус-кус с беконом, луком и черносливом
5 . Этап
Я готовила суфле из куриных грудок. Можно взять индейку или готовый куриный фарш.
6 . Этап
Если ваш блендер мощный - он справится и так, но если не уверены - то сначала измельчите филе на мясорубке. Я нарезала филе кусочками и измельчала его блендером. Постепенно подливайте молоко, чтобы филе превращалось в нежную массу
7 . Этап
Вот такой однородный фарш у вас должен получиться
8 . Этап
Добавьте сюда приправленный кус-кус и соль по вкусу, перемешайте
9 . Этап
Этого количества мне как раз хватило на 4 порционные формочки диаметром 8 см. Смажьте их маслом и выложите фарш, разровняйте мокрой ложкой
10 . Этап
Поместите формочки в духовку. Готовьте 35-40 минут при температуре 180 градусов Если вы хотите совсем диетический вариант, то поставьте формочки в пароварку на это же время.
11 . Этап
Вкусное нежное суфле к вашему обеду или ужину готово. На гарнир отлично подойдет овощной салат.