Пальчики из свинины

1. Этап

Порежьте мякоть свинины тонкими пластинами, тщательно отбейте. Присыпьте мясо перцем.

2. Этап

Удаляем с сала кожицу и нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче.

3. Этап

Очень мелко нарезаем чеснок и лук, добавляем к салу.

4. Этап

Измельчаем всю зелень и добавляем к салу, луку и чесноку. Тщательно перемешиваем, начинка готова!

5. Этап

Разложите свинину на досточке, на каждый кусочек кладем по 2 ч.л. начинки.

6. Этап

Сворачиваем мясо рулетиками, крепим с помощью зубочисток.

7. Этап

Получается примерно 10-12 пальчиков.

8. Этап

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте пальчики со всех сторон, до легкой золотистости.

9. Этап

Перекладываем пальчики в форму для запекания и поливаем маслом, на котором они ранее жарились. Накрываем их фольгой и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

10. Этап

Приятного аппетита!