Зити

1 . Этап

Режем сардельки. Если вы используете сосиски, то можно порезать на кружочки. Главное - чтобы кусочки были не очень большие. Я использовала два вида сарделек, а вообще, чем больше разных видов сосисок-сарделек-кол басок вы используете, тем вкуснее получается. Трем сыр. Можно использовать любой твердый сыр, я использовала пармезан. Режем маслины на колечки.

2 . Этап

Слегка обжариваем сардельки. Выключаем газ и добавляем паприку и красный острый перец по вкусу.

3 . Этап

Варим макароны по инструкции, но на 2 минуты меньше. Это важно, чтобы макароны не получились разваренными, так как дальше они еще впитают в себя томатный соус. Откидываем на дуршлаг.

4 . Этап

Варим соус. Если вы используете томаты в собственном соку, то необходимо сначала измельчить их в блендере. Я сразу взяла протертые томаты. Доводим соус до кипения, солим, перчим, добавляем сушеный базилик. Можно использовать свежий базилик, чеснок или другие приправы по вкусу. НО если вы используете свежую зелень или чеснок, лучше сначала взбить соус в блендере, а потом уже варить его.

5 . Этап

Теперь соединяем все ингредиенты вместе. И несколько минут "женим" их между собой на медленном огне, постоянно помешивая.

6 . Этап

Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем первый слой зити, посыпаем его сыром. Потом выкладываем все остальное, посыпаем сыром и сверху выкладываем маслины. Можно просто выложить все и посыпать сыром, но мы любим, когда сыра побольше :-) Ставим в духовку на 200 градусов, пока сыр не подрумянится. Моя духовка справляется с этим за 15-20 минут.

7 . Этап

Вынимаем из духовки. И быстрее кормим голодного мужа :)

8 . Этап

Приятного аппетита! Буду очень рада, если вам тоже понравится это блюдо!