Шашлык из баранины с кислинкой

1 . Этап

Вот такая у меня была баранина.

2 . Этап

Мясо помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Удобнее всего для жарки чтобы кусочки были не слишком большими и продолговатой формы. Одну луковицу я нарезала довольно мелко, а вторую кольцами и замариновала отдельно.

3 . Этап

Нарезанное мясо перемешать с луком, хмели-сунели, смесью перцев, посолить и залить смесью лимонного сока, уксуса и газированной минеральной воды, перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

4 . Этап

А дальше, как водится, шашлык надо нанизать на шампуры и поджарить на мангале. С этой задачей успешно справился мой младший 15 летний сын. Мясо получилось очень мягкое и сочное, с легкой приятной кислинкой.

5 . Этап

Время приготовления указано без учета времени, затраченного на маринование мяса. Приятного аппетита!