Name: Нежнейшие булочки со сливочным сыром
Yield: 12
Ingredients: Дрожжи - 15 г; Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сливочный сыр - 50 г; Сахар - 30 г; Мука пшеничная - 330 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежнейшие булочки со сливочным сыром

1. Дрожжи - 15 г

2. Молоко - 150 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сливочный сыр - 50 г

5. Сахар - 30 г

6. Мука пшеничная - 330 г

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежнейшие булочки со сливочным сыром

1. Этап

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, влить молоко, перемешать венчиком и оставить на 5мин., чтобы дрожжи ожили. Вбить яйцо, добавить сливочный сыр, сахар, просеянную муку, соль.

2. Этап

Замес ручным миксером, насадки "спирали" 10мин. В конце замеса влить растительное масло, смешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, вымесить тесто руками. Собрать в шар.

1. Этап. Нежнейшие булочки со сливочным сыром: Замес ручным миксером, насадки

3. Этап

Смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60мин. в теплое место. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на равные кусочки, у меня по 51г 12шт.

1. Этап. Нежнейшие булочки со сливочным сыром: Смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60мин. в теплое место. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на равные кусочки, у меня по 51г 12шт.

4. Этап

Из кусочков сформировать шарики, выложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой, оставить на 15мин.

1. Этап. Нежнейшие булочки со сливочным сыром: Из кусочков сформировать шарики, выложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой, оставить на 15мин.

5. Этап

Каждый шарик выложить лицевой стороной снизу, расплющить поверхность пальцами, собрать концы в центр.

1. Этап. Нежнейшие булочки со сливочным сыром: Каждый шарик выложить лицевой стороной снизу, расплющить поверхность пальцами, собрать концы в центр.

6. Этап

Сформировать шарик. Прокатать на рабочей поверхности без муки или между ладонями, выложить в форму, дно застелить пекарской бумагой. У меня рамка 28х20х6см. Накрыть пленкой, убрать в теплое место на 60мин. Перед выпечкой верх булочек присыпать мукой через сито (по желанию).