Name: Салат мясной с говяжьим стейком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рыбный соус - 3 ст. ложки; Лайм - 1 штука; Рисовый уксус - 2 ст. ложки; Сахар - 1,5 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Соус чили - по вкусу; Говяжий стейк - 400 грамм; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лайм - 1 штука; Мята - 1 пучок; Базилик свежий - 1 пучок; Кресс-салат - 1 пучок; Папайя - 1 штука; Помидоры черри - 2 штуки; Лук красный - 1 штука; Лук зеленый - 1 пучок; Арахис - 50 грамм; Сахар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат мясной с говяжьим стейком

1. Рыбный соус - 3 ст. ложки

2. Лайм - 1 штука

3. Рисовый уксус - 2 ст. ложки

4. Сахар - 1,5 ст. ложки

5. Масло растительное - 50 миллилитров

6. Соус чили - по вкусу

7. Говяжий стейк - 400 грамм

8. Соль, перец - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

10. Лайм - 1 штука

11. Мята - 1 пучок

12. Базилик свежий - 1 пучок

13. Кресс-салат - 1 пучок

14. Папайя - 1 штука

15. Помидоры черри - 2 штуки

16. Лук красный - 1 штука

17. Лук зеленый - 1 пучок

18. Арахис - 50 грамм

19. Сахар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Салат мясной с говяжьим стейком

1. Этап

Сперва нужно приготовить стейк. Для этого говядину солим и перчим, кладем на хорошо разогретую сковороду с маслом и жарим по 4 минуты с каждой стороны. Получится стейк средней прожарки.

2. Этап

Лайм промойте, разрежьте на четверти и на сковороде, где жарилось мясо, добавив ложку сахара, карамелизируйте.

3. Этап

Говядину нарежьте на тонкие ломтики и приготовьте заправку для салата, соединив все ингредиенты и хорошо перемешав.

4. Этап

Папайю чистим и режем тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку, помидоры очень мелко рубим, а арахис слегка обжариваем и измельчаем. Рубим мелко красный и зеленый лук, измельчаем базилик и мяту.

5. Этап

Выкладываем подушку из зелени и овощей на папайю, а сверху кладем кусочки мяса. Поливаем все заправкой и посыпаем орехами и листиками мяты. Приятного аппетита.