Name: Яблочный пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Сахар - 4 ст. л.; Дрожжи - 20 г; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог

Для теста

1. Мука пшеничная 600 г

2. Сахар 4 ст. л.

3. Дрожжи 20 г

4. Молоко 200 мл

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

Для начинки

1. Яблоко 2 шт

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

Для смазки

1. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог

1. Этап

В теплое молоко раскрошить дрожжи, насыпать 2 столовые ложки сахара и просеять 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут. В отдельную миску просеять оставшуюся муку, сделать углубление, добавить опару и все составляющие для теста: яйцо, масло, сахар.. Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. Готовое тесто разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы, толщиной 0,8-1 см

2. Этап

Яблоки очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком ( кому нравится можно добавить корицу)и готовую начинку положить равномерным слоем на поверхность лепешки.

1. Этап. Яблочный пирог: Яблоки очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком ( кому нравится можно добавить корицу)и готовую начинку положить равномерным слоем на поверхность лепешки.

3. Этап

На второй лепешке сделать перечные разрезы, отступая от края по 2-3 сантиметра.

4. Этап

Теперь самое интересное. Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю и так до последней полоски. Можно сначала сплести ряд из полосок, а только потом положить лепешку на другую, а можно и наоборот, кому как удобно.

1. Этап. Яблочный пирог: Теперь самое интересное. Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю и так до последней полоски. Можно сначала сплести ряд из полосок, а только потом положить лепешку на другую, а можно и наоборот, кому как удобно.

5. Этап

После того, как сплетете ряд, положите верхнюю лепешку на нижнюю и залепите концы

6. Этап

Теперь взбиваем желток и смазываем поверхность пирога. Противень застилаем бумагой для выпечки, перемещаем на него наш пирог и оставляем на 30 минут. Можно сформировать пирог прямо на противне.