Лепешки с брынзой на сковородке

1 . Этап

В тарелку наливаем кефир комнатной температуры. Добавляем к нему соль и соду. Оставляем постоять 10-15 мин.

2 . Этап

Готовим начинку: в тарелке смешиваем брынзу (размять вилкой), творог, яйца, зелень. Перемешиваем.

3 . Этап

К кефиру порционно добавляем всю муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 15 мин., накрыв пищевой плёнкой.

4 . Этап

Тесто делим на 8 частей. И каждую раскатываем в круг, толщина теста 5 мм.

5 . Этап

На середину круга выкладываем начинку

6 . Этап

Защипываем тесто в мешочек и раскатываем немного с двух сторон

7 . Этап

Обжариваем с одной стороны 3-4 мин на среднем огне без масла без крышки, потом с другой стороны 3-4 мин под крышкой.

8 . Этап

Выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.