Ингредиенты для - Рыбные биточки с картофелем и сыром
Как вкусно приготовить - Рыбные биточки с картофелем и сыром
1 . Этап
Для приготовления можно брать любую рыбу лососевых пород, у меня самая бюджетная - горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, я кожу не удаляю. Вареный картофель чистим. Рыбное филе, картофель, лук перекручиваем на мясорубке.
2 . Этап
В фарш кладём яйцо, соль, смесь перцев, приправу для рыбы. У меня в её состав входит базилик, сушенные петрушка, чеснок, орегано, семена фенхеля, лавровый лист, лимонная цедра.
3 . Этап
Фарш тщательно вымешиваем, если жидковат, то кладём 1 ст. л. панировочных сухарей.
4 . Этап
Натираем на тёрке сыр. У меня Grunlander ТМ Hochland.
5 . Этап
Мелко рубим зелень, у меня - укроп, смешиваем с сыром.
6 . Этап
Для панировки смешиваем панировочные сухари, копчёную паприку и сухой чеснок.
7 . Этап
Берём фарш, делаем лепёшку, кладём сыр с зеленью. Формуем "биточек".
8 . Этап
Панируем биточки в панировке. С этого количества получилось 8 штук.
9 . Этап
На горячую сковороду наливаем масло. Обжариваем биточки до румяности с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне.
10 . Этап
Подаём биточки с зеленью или овощными салатами. Приятного аппетита!