Брускетта с творожным сыром и шампиньонами

1. Этап

Лук режем тонкими полукольцами.

2. Этап

На сковороду наливаем половину количества масла. Обжариваем лук до лёгкой золотистости. Добавляем коричневый сахар, карамелизируем лук на среднем огне 5 минут. Убираем лук на тарелку.

3. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем пластинками.

4. Этап

На сковороду добавляем остатки масла. Обжариваем шампиньоны до румяности на среднем огне. Кладём соль, смесь перцев, перец чили, тимьян, наливаем уксус, перемешиваем.

5. Этап

Кладём карамелизированный лук, перемешаем. Снимаем со сковороды.

6. Этап

Перед подачей, режем хлеб. Лучше использовать тостовый. Подсушиваем хлеб на решётке или сковороде-гриль.

7. Этап

Намазываем на хлеб творожный сыр. У меня ТМ Hochland.

8. Этап

На творожный сыр кладём жареные с луком шампиньоны. Сбрызгиваем бальзамиком. Украшаем зеленью.

9. Этап

Приятного аппетита!

10. Этап

Тёплого Вам лета!

11. Этап

Хорошего отдыха!

12. Этап

А у меня шампиньоны в поле прямо под домом.