Брускетта с творожным сыром и шампиньонами

1 . Этап

Лук режем тонкими полукольцами.

2 . Этап

На сковороду наливаем половину количества масла. Обжариваем лук до лёгкой золотистости. Добавляем коричневый сахар, карамелизируем лук на среднем огне 5 минут. Убираем лук на тарелку.

3 . Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем пластинками.

4 . Этап

На сковороду добавляем остатки масла. Обжариваем шампиньоны до румяности на среднем огне. Кладём соль, смесь перцев, перец чили, тимьян, наливаем уксус, перемешиваем.

5 . Этап

Кладём карамелизированный лук, перемешаем. Снимаем со сковороды.

6 . Этап

Перед подачей, режем хлеб. Лучше использовать тостовый. Подсушиваем хлеб на решётке или сковороде-гриль.

7 . Этап

Намазываем на хлеб творожный сыр. У меня ТМ Hochland.

8 . Этап

На творожный сыр кладём жареные с луком шампиньоны. Сбрызгиваем бальзамиком. Украшаем зеленью.

9 . Этап

Приятного аппетита!

10 . Этап

Тёплого Вам лета!

11 . Этап

Хорошего отдыха!

12 . Этап

А у меня шампиньоны в поле прямо под домом.