Ингредиенты для - Куриный пирог без теста
Как вкусно приготовить - Куриный пирог без теста
1 . Этап
Филе нарезать на тонкие пластины и слегка отбить. Посолить и поперчить каждое. добавить соевый соус и оставить мариноваться минимум 1,5 часа.
2 . Этап
Мелко нарезанные лук и чеснок слегка потушить 2-3 мин., добавить грибы и тушить еще минут 5-7. Добавить соевый соус. Перемешать. Остудить и добавив белок опять перемешать.
3 . Этап
Заливка: Яйца и желток взбить с перцем и сливками, добавить муку и тертый сыр, хорошо перемешать.
4 . Этап
Форму для запекания (18Х30Х7 см) застелить намоченным и отжатым листом пекарской бумаги. (лучше прилегает к стенкам формы). Выстелить форму замаринованным филе так, чтобы его края наполовину свисали за ее пределы.
5 . Этап
Нанести на филе 1/3 часть заливки, сверху выстелить желто-зеленый перец нарезанный тонкими лентами.
6 . Этап
Сверху ровным слоем поместить грибы и нанести 1/2 часть оставшейся заливки.
7 . Этап
Выстелить красный перец нарезанный тонкими кольцами и покрыть оставшейся заливкой.
8 . Этап
Закрыть всю поверхность свисающими концами филе. Плотно закрыть верх фольгой.
9 . Этап
В форму большего размера поместить форму с "пирогом" и налить в нее воду, так, чтобы она доходила до половины формы с "пирогом". Это необходимо для того, чтобы наш куриный (мясной) "пирог"запекся равномерно и не подгорел. На такой водяной бане результат будет еще более сочным.
10 . Этап
Запекать в прогретой до 190"С духовке 1,5 часа. За 10 минут до конца запекания снимите фольгу и дайте зарумяниться верху. Ориентируйтесь на вашу духовку и при необходимости долейте в форму воду.
11 . Этап
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
12 . Этап
Сытный и в тоже время, почти диетический обед или ужин, в тоже время нарядная закуска на праздничном столе.