Крокеты картофельные Золотой шар с сюрпризом

1. Этап

Первым делом нужно отварить картофель.

2. Этап

Далее ставим вариться рис.

3. Этап

Когда картофель сварился разомните его в пюре, добавьте отварной рис и одно яйцо. Перемешайте в однородную массу.

4. Этап

Мелко режем петрушку.

5. Этап

К петрушке добавляем чеснок (мелко порубите или натрите на терке), также масло комнатной температуры.

6. Этап

Следом отправляем шпроты.

7. Этап

Разминаем всю массу вилкой, до однородной консистенции.

8. Этап

Ставим на огонь растительное масло, примерно см 3.

9. Этап

В 3 миски насыпаем муку, панировочные сухари и яйцо со столовой ложкой воды (хорошо размешайте)

10. Этап

Берем нашу массу, в серединку кладем немного начинки.

11. Этап

И формируем шар. Далее обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарим во фритюре примерно по пол минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на цвет - он должен быть золотистый. После жарки положите крокеты на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стек. Несмотря на большое количество фото - готовится это блюдо не так сложно и долго :)