Крокеты картофельные Золотой шар с сюрпризом

1 . Этап

Первым делом нужно отварить картофель.

2 . Этап

Далее ставим вариться рис.

3 . Этап

Когда картофель сварился разомните его в пюре, добавьте отварной рис и одно яйцо. Перемешайте в однородную массу.

4 . Этап

Мелко режем петрушку.

5 . Этап

К петрушке добавляем чеснок (мелко порубите или натрите на терке), также масло комнатной температуры.

6 . Этап

Следом отправляем шпроты.

7 . Этап

Разминаем всю массу вилкой, до однородной консистенции.

8 . Этап

Ставим на огонь растительное масло, примерно см 3.

9 . Этап

В 3 миски насыпаем муку, панировочные сухари и яйцо со столовой ложкой воды (хорошо размешайте)

10 . Этап

Берем нашу массу, в серединку кладем немного начинки.

11 . Этап

И формируем шар. Далее обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарим во фритюре примерно по пол минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на цвет - он должен быть золотистый. После жарки положите крокеты на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стек. Несмотря на большое количество фото - готовится это блюдо не так сложно и долго :)