Груши фаршированные

1. Этап

Для этого десерта я взяла смесь Басмати Quinoa Mix от ТМ Мистраль. Очень вкусная смесь - рис сорта Басмати один из моих любимых сортов, а в сочетании с киноа он только выиграл. Способ приготовления: тщательно промойте смесь. Засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Немного подсолите и варите на медленном огне 12-15 минут, пока смесь не впитает всю воду.

2. Этап

Готовим начинку: 4 ст. л. смеси риса с киноа смешиваем с перепелиными яйцами и творогом ( у меня 9% творог), добавляем сахар (по вкусу, мне хватило 1 ст. л.). Я использовала коричневый сахар - он придал вкус карамельности начинке, но можно класть и обычный сахар. Все пропорции произвольные, меняйте под свой вкус. Вместо перепелиных яиц можно взять половину куриного или один желток от куриного яйца. Все тщательно перемешали.

3. Этап

Груши моем, каждую разрезаем на 2 половины, вынимаем семена. Удобно использовать ложку для мороженного.

4. Этап

Начиняем груши. Так как начинка отлично дежит форму, можно делать "горку" сверху.

5. Этап

Посыпаем сверху сахаром ( он расплавится и "закарамелизует" начинку). Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Груша должна стать чуть мягче, но сохранить свою форму и хрусткость.

6. Этап

Вот груша из духовки - если увеличить фото, увидите какая она сочная.

7. Этап

Готовые груши можно полить глазурью. Для глазури смешиваем по 1 ст. л. сметаны, сахара и какао, ставим на огонь и доводим до кипения. Все, глазурь готова, поливаем ей груши. Вкусно и в теплом виде и в холодном. Особенно вкусно разламывать на кусочки и вилочкой макать грушу с начинкой в оставшуюся шоколадную глазурь (она уйдет не вся). Вкусноооооо. Даже взрослым вкусно. Начинка сытная, творожная, с крупинками киноа - очень нежная, с привкусами орехов и карамели. Груша чуть мягковата, но хрустит - и все в сочетании с шоколадной глазурью... ОЧЕНЬ советую вам такой десертик.