Name: Жульен с курицей в мультиварке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное мясо - 500 грамм; Белые грибы - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сметана - 200 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Сухари панировочные - 1 ст. ложка; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жульен с курицей в мультиварке

1. Куриное мясо - 500 грамм

2. Белые грибы - 500 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Сметана - 200 грамм

5. Сыр твердый - 100 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Мука - 1 ст. ложка

8. Сухари панировочные - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жульен с курицей в мультиварке

1. Этап

Первым делом мы промываем филе под проточной водой и ставим его вариться до полной готовности в подсоленной воде. Пока мясо жарится, моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки белые грибы.

2. Этап

Далее выкладываем в чашу мультиварки сливочное масло и включаем режим "Выпечка" на 40 минут. Как только масло растает, выкладываем в чашу нарезанные грибы, солим и перчим их, обжариваем в течение 20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: Далее выкладываем в чашу мультиварки сливочное масло и включаем режим

3. Этап

Затем перекладываем обжаренные грибочки в чистую тарелку, а в мультиварку выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук, жарим его до прозрачности (8-10 минут).

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: Затем перекладываем обжаренные грибочки в чистую тарелку, а в мультиварку выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук, жарим его до прозрачности (8-10 минут).

4. Этап

Как только куриное филе сварится, остужаем его и нарезаем на небольшие кусочки.

5. Этап

Теперь перекладываем обжаренный лук в чистую тарелку и протираем чашу мультиварки. Наливаем в нее немного растительного или сливочного масла, насыпаем муку и обжариваем ее, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: Теперь перекладываем обжаренный лук в чистую тарелку и протираем чашу мультиварки. Наливаем в нее немного растительного или сливочного масла, насыпаем муку и обжариваем ее, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

6. Этап

Добавляем к муке сметану, хорошенько все перемешиваем и нагреваем, пока сметана не загустеет.

7. Этап

В полученную массу начинаем вливать по одной столовой ложке горячей воды, каждый раз тщательно перемешивая соус. Воды добавлять нужно столько, чтобы соус стал по консистенции как жидкая сметана. Доводим массу до кипения и переливаем в банку, закрываем ее крышкой.

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: В полученную массу начинаем вливать по одной столовой ложке горячей воды, каждый раз тщательно перемешивая соус. Воды добавлять нужно столько, чтобы соус стал по консистенции как жидкая сметана. Доводим массу до кипения и переливаем в банку, закрываем ее крышкой.

8. Этап

Итак, приступим непосредственно к приготовлению жульена. Протираем чашу мультиварки насухо и смазываем ее растительным маслом, выкладываем на дно нарезанное мясо.

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: Итак, приступим непосредственно к приготовлению жульена. Протираем чашу мультиварки насухо и смазываем ее растительным маслом, выкладываем на дно нарезанное мясо.

9. Этап

На курицу ровным слоем кладем обжаренный лук.

10. Этап

А на лук выкладываем грибы.

11. Этап

Заливаем все приготовленным соусом, его, кстати, можно немного посолить и поперчить. Сверху посыпаем соус тертым на крупной терке сыром, смешанным с панировочными сухарями.

1. Этап. Жульен с курицей в мультиварке: Заливаем все приготовленным соусом, его, кстати, можно немного посолить и поперчить. Сверху посыпаем соус тертым на крупной терке сыром, смешанным с панировочными сухарями.

12. Этап

Опускаем крышку мультиварки и включаем режим "Выпечка" на 30 минут. Когда режим закончится, крышку следует открыть и дать жульену время немного остыть.