Закуска Крабовые палочки

1 . Этап

Берем лапы краба. В идеале, камчатского, либо синего. У меня краб-стригун опилио (не идеал, но тоже пойдёт). Отделяем первые фаланги.

2 . Этап

Вынимаем мясо из панциря.

3 . Этап

Яичный белок солим, перчим по вкусу, слегка взбиваем. Вымачиваем в нем крабовое мясо 15 минут.

4 . Этап

Обжариваем на маслице несколько минут.

5 . Этап

Простенько, но вкусно.