Чайные яйца по-китайски

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В оригинальном рецепте используется сушеная кожура апельсина или мандарина, если у вас такая имеется, тогда берите ее. Если нет листового черного чая, его можно заменить пакетированным, 2 пакетиков достаточно.

2 . Этап

Первым делом отварите яйца в подсоленной воде около 5 минут, выловите их из сотейника и остудите в холодной воде.

3 . Этап

В воду, в которой яйца варились добавьте все специи.

4 . Этап

Добавьте чай, влейте соевый соус, доведите до кипения.

5 . Этап

Остывшие яйца слегка побейте тыльной стороной ложки со всех сторон.

6 . Этап

Верните их в сотейник, варите на умеренном огне 20-25 минут. Затем оставьте в маринаде на 8-12 часов.

7 . Этап

Извлеките яйца из маринада, почистите от кожуры и можно подавать к столу. Чайные яйца по-китайски готовы!

8 . Этап

Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!