Красивый пирог из дрожжевого теста

1. Этап

В подогретое молоко всыпаем ложку сахара, сухие дрожжи и ложку муки. Перемешиваем и оставляем минут на 15-20.

2. Этап

Муку смешиваем с солью и оставшимся сахаром, добавим мягкое сливочное масло, целое яйцо и желток от второго яйца.

3. Этап

И вливаем молоко с дрожжами.

4. Этап

Замешиваем гладкое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 30-40, пусть подойдет.

5. Этап

Затем стол слегка присыпаем мукой и делим тесто на 4 части.

6. Этап

Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт.

7. Этап

Перекладываем первый слой теста на пергамент. Намечаем размер будущего пирога.

8. Этап

И намазываем его тонким слоем "Нутеллы", не выходя за намеченные границы.

9. Этап

Накрываем вторым слоем теста, смазываем. Затем — третий слой теста, смазываем и накрываем последним слоем.

10. Этап

И теперь обрежем лишнее. Наметим по центру стаканом круг.

11. Этап

И острым ножом, стараясь не разрезать пергамент, делим круг на 16 сегментов. Разрезаем до круга, намеченного стаканом!

12. Этап

А теперь начинаем наводить красоту. Берем два сегмента и проворачиваем их в разные стороны: один влево, другой вправо. Можно повернуть один раз, можно два.

13. Этап

Точно так же проворачиваем все остальные лепестки пирога. Слегка защипываем края двух лепестков друг с другом.

14. Этап

Смазываем пирог оставшимся белком и оставляем его минут на 20, пусть поднимется.

15. Этап

Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Первые 10 минут включите только нижний нагревательный элемент.