Шоколадное мороженое

1. Этап

Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном.

2. Этап

Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад.

3. Этап

Хорошо размешать венчиком.

4. Этап

Взбить желтки с сахаром - не до пены

5. Этап

Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить! Снять с огня. Остудить

6. Этап

Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы

7. Этап

Через два часа достать и пробить блендером.

8. Этап

Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь.

9. Этап

Достаем и выкладываем в вазочки.