Name: Творожно-грушевый чизкейк
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Творог - 400 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Груша - 2 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сливки - 100 г; Желатин - 1 пакет.

Ингредиенты для - Творожно-грушевый чизкейк

1. Масло сливочное 150 г

2. Мука пшеничная 400 г

3. Сахар 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Корица 0,5 ч. л.

7. Творог 400 г

8. Ванильный сахар 1 ст. л.

9. Груша 2 шт

10. Лимонный сок 1 ст. л.

11. Сливки 100 г

12. Желатин 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Творожно-грушевый чизкейк

1 . Этап

Займемся тестом.

2 . Этап

Взбиваем масло с сахаром, солью, яйцами и корицей.

3 . Этап

Смешаем муку и масляную смесь, замесим тесто.

4 . Этап

Тесто оборачиваем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

5 . Этап

Замочим желатин в 0,5 ст. холодной воды.

6 . Этап

Взбиваем творог с ванильным сахаром.

7 . Этап

Очистим грушу от кожуры и порежем на кубики.

8 . Этап

В кастрюльку кладем нашу грушу, лимонный сок и ложку сахара. Все это ставим на огонь.

9 . Этап

Кусочки груши стали прозрачными -сливаем сок в миску

10 . Этап

В сок кладем 1 чайную ложку набухшего желатина. И греем не доводя до кипения (потом откладываем в сторону)

11 . Этап

Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.

1. Этап. Творожно-грушевый чизкейк: Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.

12 . Этап

Тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая. Накалываем вилкой поверхность.

13 . Этап

Ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах (примерно 20 мин )

14 . Этап

Форма готова - заливаем в нее наш творог и украшаем фруктами на свой вкус (и сверху поливаем смесью сока и желатина )Ставим на 2-4 часа в холодильник. И вуаля! Наш тортик готов. Приятного аппетита!