Name: Творожно-грушевый чизкейк
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Творог - 400 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Груша - 2 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сливки - 100 г; Желатин - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-грушевый чизкейк

1. Масло сливочное - 150 г

2. Мука пшеничная - 400 г

3. Сахар - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Корица - 0,5 ч. л.

7. Творог - 400 г

8. Ванильный сахар - 1 ст. л.

9. Груша - 2 шт

10. Лимонный сок - 1 ст. л.

11. Сливки - 100 г

12. Желатин - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Творожно-грушевый чизкейк

1. Этап

Займемся тестом.

2. Этап

Взбиваем масло с сахаром, солью, яйцами и корицей.

3. Этап

Смешаем муку и масляную смесь, замесим тесто.

4. Этап

Тесто оборачиваем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

5. Этап

Замочим желатин в 0,5 ст. холодной воды.

6. Этап

Взбиваем творог с ванильным сахаром.

7. Этап

Очистим грушу от кожуры и порежем на кубики.

8. Этап

В кастрюльку кладем нашу грушу, лимонный сок и ложку сахара. Все это ставим на огонь.

9. Этап

Кусочки груши стали прозрачными -сливаем сок в миску

10. Этап

В сок кладем 1 чайную ложку набухшего желатина. И греем не доводя до кипения (потом откладываем в сторону)

11. Этап

Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.

1. Этап. Творожно-грушевый чизкейк: Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.

12. Этап

Тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая. Накалываем вилкой поверхность.

13. Этап

Ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах (примерно 20 мин )

14. Этап

Форма готова - заливаем в нее наш творог и украшаем фруктами на свой вкус (и сверху поливаем смесью сока и желатина )Ставим на 2-4 часа в холодильник. И вуаля! Наш тортик готов. Приятного аппетита!