Ароматный картофель, запечённый в сливках

1. Этап

Картофель нужно помыть хорошо и сварить в мундире почти до готовности. Разваривать его не нужно! Готовим всё, что нам понадобится для блюда. Лук, чеснок и перец режем произвольно, как вы любите.

2. Этап

Берём сковороду, выкладываем 20 г сливочного масла, растапливаем его и кладём чеснок, нарезанный мелко. Примерно через минуту добавляем лук репчатый. Я его нарезала полукольцами. Золотим и кладём болгарский перец. Я нарезала его соломкой. Убавляем огонь и томим минут 5 под крышкой.

3. Этап

Присыпаем мукой, перемешиваем тщательно.

4. Этап

Мешая ложкой, вливаем сливки, добавляем специи: прованские травы и перец кайен, солим по вкусу, опять перемешиваем и готовим до загустения. Это быстро.

5. Этап

Соус готов. Картофель нужно очистить и нарезать круглыми дольками поперёк, толщиной примерно 0,7 см. Нам понадобится любая форма для запекания. Обмазываем форму оставшимся сливочным маслом.

6. Этап

На низ формы укладываем картофель. У меня получилось 2 слоя. Выкладываем соус. Натираем сыр на тёрке.

7. Этап

Ровным слоем распределяем соус по верху и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 20 минут, выставив температуру 180*С. Картофель и соус у нас почти готовы, и нам нужно, чтобы блюдо дошло в духовке и красиво запеклось. Этого времени достаточно мне было.

8. Этап

Ароматный картофель готов. Идеальная пара для него - маринованная капуста по-быстрому.

9. Этап

Накрываем стол и подаём.

10. Этап

Едим! Это вкусно и душевно!