Name: Рулет из фарша с творожным сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Морковь - 1 шт; Творожный сыр - 200 г; Сыр плавленый - 5 ломт.; Чеснок - 5 зуб.; Укроп - 6 веточ.; Лук зеленый - 1 пуч.; Сметана - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из фарша с творожным сыром

1. Фарш мясной - 700 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Сухари панировочные - 2 ст. л.

4. Петрушка - 1 пуч.

5. Морковь - 1 шт

6. Творожный сыр - 200 г

7. Сыр плавленый - 5 ломт.

8. Чеснок - 5 зуб.

9. Укроп - 6 веточ.

10. Лук зеленый - 1 пуч.

11. Сметана - 2 ст. л.

12. Масло растительное - 4 ст. л.

13. Соль - 4 ст. л.

14. Перец черный - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из фарша с творожным сыром

1. Этап

В глубокую миску к фаршу вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

Добавить панировочные сухари и мелко нарезанную петрушку. Хорошо всё перемешать.

3. Этап

Противень застелить пергаментной бумагой, налить две столовые ложки растительного масла и хорошо смазать кисточкой.

1. Этап. Рулет из фарша с творожным сыром: Противень застелить пергаментной бумагой, налить две столовые ложки растительного масла и хорошо смазать кисточкой.

4. Этап

Аккуратно руками распределить по всему протвеню фарш.

5. Этап

По середине укладываем ломтики плавленного сыра.

6. Этап

В глубокую разогретую сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить 3-4 минут, изредка помешивая.

1. Этап. Рулет из фарша с творожным сыром: В глубокую разогретую сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить 3-4 минут, изредка помешивая.

7. Этап

Добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить ещё 2-3 минуты. Дать остыть.

8. Этап

В глубокой миске хорошо перемешиваем обжаренную морковь с творожным сыром, одной столовой ложкой сметаны, нарезанным зеленым луком и укропом.

1. Этап. Рулет из фарша с творожным сыром: В глубокой миске хорошо перемешиваем обжаренную морковь с творожным сыром, одной столовой ложкой сметаны, нарезанным зеленым луком и укропом.

9. Этап

Сверху фарша выкладываем творожно-морковный слой отступая от краёв по 3-4см.

10. Этап

С одной горизонтальной стороны завернуть край на 7-8 см. С двух вертикальных сторон завернуть на 3-4 см.

11. Этап

Аккуратно сворачиваем рулет швом к верху. Немного придавливаем и формируем руками.

12. Этап

Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу как конфету. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180° на 40 минут.

1. Этап. Рулет из фарша с творожным сыром: Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу как конфету. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180° на 40 минут.

13. Этап

Дастаем рулет, раскрываем пергаментную бумагу и смазываем сметаной. Убираем в духовку на 15 минут для образования корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. При подаче украсить по желанию, у меня листья салата и помидоры черри. Чтобы перенести рулет на тарелку, Вам понадобится помощь, ещё пара рук, так как рулет очень нежный.