Картофельно-грибная запеканка/террин с черри

1 . Этап

Лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости.

2 . Этап

Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость.

3 . Этап

На этом этапе можно влить пару столовых ложек белого сухого вина (если готовите в выходные или праздничные дни), посолить, поперчить. Готовить еще пару минут и снять с огня.

4 . Этап

Переложить грибную массу в блендер, измельчить (без фанатизма), а можно воспользоваться и мясорубкой.

5 . Этап

Выложить измельченные грибы в миску, добавить тертый сырой картофель, перемешать.

6 . Этап

Всыпать манку (у меня семолина от Мистраль), перемешать.

7 . Этап

Добавить пряности и специи.

8 . Этап

Затем зелень.

9 . Этап

И зеленый горошек.

10 . Этап

Все хорошенько перемешать, выложить в форму для запекания (у меня 9х23см).

11 . Этап

Сверху разложить половинки черри (ими можно и всю поверхность закрыть, как Вам нравится).

12 . Этап

Запекать при 180*С около 35-40 минут. Я малость передержала, помидорки подрумянились :)

13 . Этап

Немного остудить в форме и можно подавать к столу как запеканку.

14 . Этап

Для террина нужно охладить в форме полностью, затем нарезать ломтиками и подавать с хлебом.

15 . Этап

Приятного аппетита! :)