Картофельно-грибная запеканка/террин с черри

1. Этап

Лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости.

2. Этап

Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость.

3. Этап

На этом этапе можно влить пару столовых ложек белого сухого вина (если готовите в выходные или праздничные дни), посолить, поперчить. Готовить еще пару минут и снять с огня.

4. Этап

Переложить грибную массу в блендер, измельчить (без фанатизма), а можно воспользоваться и мясорубкой.

5. Этап

Выложить измельченные грибы в миску, добавить тертый сырой картофель, перемешать.

6. Этап

Всыпать манку (у меня семолина от Мистраль), перемешать.

7. Этап

Добавить пряности и специи.

8. Этап

Затем зелень.

9. Этап

И зеленый горошек.

10. Этап

Все хорошенько перемешать, выложить в форму для запекания (у меня 9х23см).

11. Этап

Сверху разложить половинки черри (ими можно и всю поверхность закрыть, как Вам нравится).

12. Этап

Запекать при 180*С около 35-40 минут. Я малость передержала, помидорки подрумянились :)

13. Этап

Немного остудить в форме и можно подавать к столу как запеканку.

14. Этап

Для террина нужно охладить в форме полностью, затем нарезать ломтиками и подавать с хлебом.

15. Этап

Приятного аппетита! :)