Равиоли с орехами

1 . Этап

Из муки, яиц, желтка, оливкового масла и соли вымесить тесто как на пельмени. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2 . Этап

Пока тесто "отдыхает ", приготовим начинку. Моцареллу мелко нарезать.

3 . Этап

Так же мелко измельчить вяленые помидоры.

4 . Этап

К сыру и помидорам добавить орехи. Всё перемешать.

5 . Этап

Раскатать тонко тесто. Чайной ложкой выложить начинку (на расстоянии 4 см друг от друга). Между начинкой тесто смазать белком.

6 . Этап

Накрыть тестом, прижать, разрезать на квадратики так, чтобы начинка была посредине. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Растопить сливочное масло, положить равиоли на тарелку, полить маслом, посыпать перцем и тертым сыром.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

...