Name: Сочный апельсиновый пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 125 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Апельсиновый сок - 200 мл; Апельсин - 1 шт; Сода - 1/4 ч. л.; Сахарная пудра - 100 г; Ликер - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сочный апельсиновый пирог

1. Мука пшеничная 125 г

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 75 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Апельсиновый сок 200 мл

6. Апельсин 1 шт

7. Сода 1/4 ч. л.

8. Сахарная пудра 100 г

9. Ликер 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сочный апельсиновый пирог

1 . Этап

Все продукты перед началом приготовления должны быть комнатной температуры!!! Муку смешать с содой и просеять.

2 . Этап

Снять мелкой теркой цедру с 1 апельсина.

3 . Этап

Размягченное сливочное масло взбивайте с сахаром до растворения кристаллов (первый раз я это сделала блендером-насадка "венчик", масло расслоилось на хлопья, поэтому второй раз я проделала эту процедуру вручную),

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: Размягченное сливочное масло взбивайте с сахаром до растворения кристаллов (первый раз я это сделала блендером-насадка

4 . Этап

добавьте цедру и введите по одному 2 яйца (сначала одно, тщательно взбить массу, потом второе и еще раз тщательно взбить).

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: добавьте цедру и введите по одному 2 яйца (сначала одно, тщательно взбить массу, потом второе и еще раз тщательно взбить).

5 . Этап

По очереди добавляйте муку и сок, тесто получится жидкой консистенции (как на оладьи).

6 . Этап

Перелейте его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстелить бумагой для выпечки (не более 20х20 см, моя форма 18х18, иначе пирог будет совсем тоненьким).

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: Перелейте его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстелить бумагой для выпечки (не более 20х20 см, моя форма 18х18, иначе пирог будет совсем тоненьким).

7 . Этап

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Пока пирог остывает (не ранее!) приготовим глазурь. Растереть сахарную пудру с ликером и соком.

9 . Этап

Подогреть глазурь на водяной бане до температуры 40 градусов. Полить пирог глазурью.

10 . Этап

А это кусочек в разрезе. Структура великолепная, влажная, нежная. Рекомендую сразу выкладывать на блюдо, в котором будет подаваться пирог, только потом поливать глазурью, так как она застывает и при перемещении пирога может потрескаться.