Name: Сочный апельсиновый пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 125 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Апельсиновый сок - 200 мл; Апельсин - 1 шт; Сода - 1/4 ч. л.; Сахарная пудра - 100 г; Ликер - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочный апельсиновый пирог

1. Мука пшеничная - 125 г

2. Сахар - 100 г

3. Масло сливочное - 75 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Апельсиновый сок - 200 мл

6. Апельсин - 1 шт

7. Сода - 1/4 ч. л.

8. Сахарная пудра - 100 г

9. Ликер - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сочный апельсиновый пирог

1. Этап

Все продукты перед началом приготовления должны быть комнатной температуры!!! Муку смешать с содой и просеять.

2. Этап

Снять мелкой теркой цедру с 1 апельсина.

3. Этап

Размягченное сливочное масло взбивайте с сахаром до растворения кристаллов (первый раз я это сделала блендером-насадка "венчик", масло расслоилось на хлопья, поэтому второй раз я проделала эту процедуру вручную),

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: Размягченное сливочное масло взбивайте с сахаром до растворения кристаллов (первый раз я это сделала блендером-насадка

4. Этап

добавьте цедру и введите по одному 2 яйца (сначала одно, тщательно взбить массу, потом второе и еще раз тщательно взбить).

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: добавьте цедру и введите по одному 2 яйца (сначала одно, тщательно взбить массу, потом второе и еще раз тщательно взбить).

5. Этап

По очереди добавляйте муку и сок, тесто получится жидкой консистенции (как на оладьи).

6. Этап

Перелейте его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстелить бумагой для выпечки (не более 20х20 см, моя форма 18х18, иначе пирог будет совсем тоненьким).

1. Этап. Сочный апельсиновый пирог: Перелейте его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстелить бумагой для выпечки (не более 20х20 см, моя форма 18х18, иначе пирог будет совсем тоненьким).

7. Этап

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

8. Этап

Пока пирог остывает (не ранее!) приготовим глазурь. Растереть сахарную пудру с ликером и соком.

9. Этап

Подогреть глазурь на водяной бане до температуры 40 градусов. Полить пирог глазурью.

10. Этап

А это кусочек в разрезе. Структура великолепная, влажная, нежная. Рекомендую сразу выкладывать на блюдо, в котором будет подаваться пирог, только потом поливать глазурью, так как она застывает и при перемещении пирога может потрескаться.